隨著生活水平的提高人們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)消費(fèi)觀念開始向崇尚自然、追求健康、注重環(huán)保方向轉(zhuǎn)變。特別是動(dòng)物性食品中藥殘留問(wèn)題愈來(lái)愈引起消費(fèi)者的重視人們開始尋找無(wú)公害的綠色食品。散養(yǎng)蘆花雞是大自然的產(chǎn)物是當(dāng)之無(wú)愧的綠色食品越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。散養(yǎng)蘆花雞就是利用果園與林間地的昆蟲等不同動(dòng)物性飼料和天然青綠飼料放養(yǎng)蘆花雞不用配合飼料沒(méi)有激素、添加劑和抗生素藥物。散養(yǎng)蘆花雞長(zhǎng)期在林間奔走覓食鍛煉生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)肌肉強(qiáng)健、水份少雞肉香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特雞蛋蛋清濃稠、蛋黃呈現(xiàn)自然的金黃色、味道好。散養(yǎng)蘆花雞及雞蛋的市場(chǎng)價(jià)格是“洋”雞及雞蛋的23倍且供不應(yīng)求經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。為了幫助廣大養(yǎng)殖戶掌握果園林下養(yǎng)雞技術(shù)促進(jìn)農(nóng)民增收致富。根據(jù)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和調(diào)研積累資料借鑒國(guó)內(nèi)外養(yǎng)雞最新技術(shù)成果編寫了《果園林下散養(yǎng)蘆花雞實(shí)用技術(shù)》供廣大養(yǎng)殖者在生產(chǎn)實(shí)踐中作參考。
一、放養(yǎng)方法
1放養(yǎng)日齡。一般夏季為30日齡春秋季45日齡冬季5060日齡。具體要看雞群健康狀況羽毛生長(zhǎng)情況和當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r而定。建議在蘆花雞種雞場(chǎng)及研究所購(gòu)買做完相關(guān)免疫程序的脫溫育成雞相對(duì)可以提高成活率和降低育成成本。
2飼養(yǎng)密度。在12周齡前每畝放養(yǎng)蘆花雞80只左右為宜12周齡以后每畝降為4060只左右。密度太大會(huì)令雞只覓食不飽致使補(bǔ)料增加提高飼養(yǎng)成本。蘆花雞產(chǎn)品風(fēng)味也將大打折扣。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成面源污染甚至影響果園生產(chǎn)。每群雞規(guī)模最好不超過(guò)500只。
三飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)
1、放養(yǎng)季節(jié)與初期放養(yǎng)注意事項(xiàng)。蘆花雞放養(yǎng)最好從春季開始
至秋后結(jié)束。開始放養(yǎng)時(shí)要選擇天氣晴朗無(wú)風(fēng)在中午前后讓雞到雞舍附近活動(dòng)13小時(shí)。以后逐日延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間一直到雞只適應(yīng)果園內(nèi)環(huán)境時(shí)即可全天候放養(yǎng)。太陽(yáng)落山前應(yīng)將雞召回雞舍。
2、補(bǔ)飼。一般在雞舍內(nèi)或附近補(bǔ)飼。放養(yǎng)第一周早、中、晚各喂1次第二周中午、晚上補(bǔ)喂1次。以后每天早上放牧前不喂迫使雞只外出覓食中午酌情補(bǔ)喂1次晚上根據(jù)雞只嗉囊充盈度而確定飼料補(bǔ)給量讓雞吃飽。補(bǔ)飼一般用五谷雜糧、糠麩及人工飼養(yǎng)的蚯蚓、昆蟲等。為使雞群定時(shí)歸巢和方便管理補(bǔ)飼時(shí)采用吹哨子或敲飼料桶的方法訓(xùn)練召集雞群。
3、供水。放養(yǎng)雞采取自由飲水方式供水。除在雞舍內(nèi)設(shè)置飲水器外在放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)分散放置適量飲水器飲水器要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。
4、光照誘蟲和人工繁殖昆蟲喂雞。夏、秋季節(jié)夜間可在雞舍前安裝燈泡誘蟲讓雞捕食以補(bǔ)充雞只動(dòng)物性蛋白質(zhì)之需。也可采用人工繁殖昆蟲的方法補(bǔ)飼具體作法是在果園林間地上挖寬約1.5米長(zhǎng)1.8米深0.5米的土坑底鋪一層稻草其上鋪一層豆腐渣然后再鋪一層牛糞或干豬糞面上蓋一層泥土。每天澆一盆洗米水。一周后即可生蟲翻開讓雞啄食即可。食完再蓋好泥土照樣澆洗米水可繼續(xù)生蟲利用。這是一種既解決雞只動(dòng)物性蛋白質(zhì)不足又達(dá)到翻耕果園土地增加土壤有機(jī)質(zhì)培肥地力的一舉兩得的方法。
6、防止農(nóng)藥中毒。果園養(yǎng)雞一般不打農(nóng)藥但當(dāng)噴灑農(nóng)藥時(shí)應(yīng)把雞只圈養(yǎng)在雞舍以免農(nóng)藥中毒。噴藥7天后方可再放養(yǎng)。
7、疾病防治。雞是經(jīng)濟(jì)動(dòng)物當(dāng)雞只發(fā)病后治療費(fèi)用超過(guò)自身經(jīng)濟(jì)價(jià)值就沒(méi)有意義。因此散養(yǎng)蘆花雞的疾病防治主要是搞好防疫衛(wèi)生。一是每天清掃雞棚及附近雞糞保持飼料、飲水衛(wèi)生。二是定期用草木灰、生石灰或復(fù)合酚、碘制劑、氯制劑等消毒藥物對(duì)雞舍、環(huán)境等進(jìn)行消毒。三是按正常免疫程序接種疫苗詳見(jiàn)附后的免疫程序表。四是定期用球蟲粉和腸道廣譜驅(qū)蟲藥驅(qū)除線蟲、球蟲、絳蟲等寄生蟲。
8、果園林地凈化。果園林地養(yǎng)雞2年后要停止養(yǎng)雞12年進(jìn)行翻耕消毒讓園地自然凈化待恢復(fù)長(zhǎng)草后再放養(yǎng)蘆花雞。
9、合理催肥適時(shí)上市。當(dāng)蘆花雞達(dá)到120日齡以后可適量增加玉米、小麥、谷物等能量飼料催肥。當(dāng)蘆花雞生長(zhǎng)至150天以后
肥度適中時(shí)就可結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)上市先出售公雞再出售母雞。這時(shí)雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分、芳香物質(zhì)、鮮味素的積累已經(jīng)達(dá)到含量標(biāo)準(zhǔn)是體重、質(zhì)量、成本三者的最佳結(jié)合點(diǎn)。
